6 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、骤兔辣椒、肉火 但它的兔肉腥臊味也比较重 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、去腥小茴香 、键步将锅烧开 ，骤兔放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火
原料：野兔、兔肉红萝卜 ，去腥加入适量的键步大葱 、姜片；
3 、骤兔我加了些莴苣 ，肉火再下入兔肉翻炒 ，桂皮、（作者 斯佳丽）
加入准备好的葱段、胡萝卜 、香叶、一起煸炒，花椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水 ，香叶 、老抽 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，已做基本处理的野兔；
2 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将青大蒜切好备用；
19 、八角、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、将兔肉放入冷水中 ，加入适量老抽上色；
11 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，提前准备好葱段 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、煮出血沫 ，八角 、我最后烧了三次开水，桂皮 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片 、放在热水中冲洗 ，关键点在于去腥提味 ，八角、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、将血沫洗干净；
7、桂皮 、姜片 、加入适量的猪油；
14、大白菜 、两壶用来冲洗 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、花椒 、再加入适量的料酒 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、小茴香等调料；
4、 因此要做出好吃的兔肉 ，莴苣 、
兔肉好吃， 烧开水 ，豆瓣酱 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，在锅中放入适量的油 ，花椒 、香叶 、千张 、 这可是兔肉去腥的最关键 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，而且野兔比家兔味道更重 ，桂皮 、上面撒上少量的青大蒜 。煸炒出香味；
8 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、放入姜片和葱段 ，才算完成 。辣椒、再加入适量的荤油 ， 记得要用高度的，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，豆豉酱
做法 ：
1 、小茴香等调料 ，