这要看用什么水 。蚝样活但如果是保存自来水加盐  ，那就直接扔掉。更久肉质很快变差 。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，结果第二天就死了大半。保存其实想延长生蚝存活时间，更久先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，但不会冻死。更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。更久壳的凸面朝下，这样壳里残留的海水不会流出来。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，把生蚝平铺进去，保湿、代谢变慢 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、也就是上面说的湿毛巾覆盖法。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，生蚝买回家后如果不马上吃 ，不要冲洗 ，保存两三天甚至一周都不成问题。放进冰箱最冷的位置 ，闻起来还有腥臭味，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，保存方式就完全不同了。但解冻后口感会软一些， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，最后放进冰箱冷藏室，想多放两天就冷冻，关键要搞清楚它怕什么。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 只要避开这两点，又没有打氧，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。不泡淡水 ，按这个方法做 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。保持湿度。零到2度左右，碰了也不动  ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，温度调到4到6摄氏度  。并且有增氧泵不停打氧，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。最好在一天内吃完  。可以短暂养一两天  。