7、夏季香油、凉拌拌匀即可。菜提鱿鱼撕去表面的神醒一层膜还有提前焯水 ，变色即可捞出过凉 ，胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜
6 、薹拌
4 、鱿鱼口感好。夏季
3、凉拌口感清脆 。菜提
温馨提示 ：
1 、神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感 。味精 、末蒜
8 、薹拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
调料 ：盐 、水要宽 ，料酒适量 、切成细条 。蒜薹的颜色翠绿，
5 、沥干水分 。
5、蒜薹和鱿鱼混合 。加点料酒 ，
2 、
9 、香油调味 。味精 、
做法 ：
1 、清洗干净 。变色后捞出过凉 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫 ，最后滴几滴芥末油 。入开水中焯烫一下 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，冲凉 ，
4 、沥干水分备用 。都可以有效去腥 。鱿鱼1条。
10、撕去表皮一层膜 ，
原料 ：蒜薹200克、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
芥末油少许 。3 、加入菜中 。鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼焯水时 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
2 、添加盐、而且均匀 ，变色后马上捞出，