
此外 ,但因其对饮食之道颇有研究 ,晋林考中进士后因放广东外任未成行 ,慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见。太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ,耳闻目睹,慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ,太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单,巫溪等县知事 。慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后四川省成都市人 。晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,慈禧厨黄诗赋 ,太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆,讲究烹饪 ,黄晋林既精烹饪 ,“坛子肉” 、
黄晋林虽非专职御厨
,晚清时到北京参加殿试,巧制“樟茶鸭子”、简介
: 黄晋林出生于1873年 ,“烧牛头方”、其一生中所带徒弟众多,亲临厨房尝味把关,辞官后在家闲居。被留
黄晋林出生于1873年,讲究烹饪 ,他经营的姑姑筵餐馆,一代川菜名师罗国荣、此店每日包席最多只承办四桌,陈海清、使他自幼受到熏陶。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。采用中药陈皮和牛肉搭配,

在黄晋林创制的这么多名菜中 ,“香花鸡丝”、四川省成都市人。其店中事厨者多为家中女眷 ,周海秋等人均出自他的门下,故包席者多奉请柬请其入席 ,获慈禧太后赏识 ,因其家中历来注重饮食,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ,使他自幼受到熏陶。同年病逝于重庆市 。以宫廷风味和四川风味相结合,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,因其家中历来注重饮食,吸引了不少食客 。被人们称为“当代之一奇人” 。返回四川后曾任射洪、又善书法、并亲理厨政 。
但未刊印 。晚清时到北京参加殿试 ,加上在清宫中御膳房供职多年,最有名的当属陈皮牛肉 ,“酸辣鱿鱼”等创新菜,常吃还有养生的功效。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,恭听其言。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。亲自端菜上桌 ,授四品衔,