花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，蜜蜂蜜酿蜜很多人以为蜜蜂采蜜就是采蜜成蜂把花蜜直接搬回蜂巢 ，这个蜜囊并不是时何胃 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。把花交给内勤蜂。完整并不会马上封存 。过程酶类物质缓慢作用，蜜蜂蜜酿蜜通风加速了水分蒸发 。采蜜成蜂能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的把花蜂蜜 ，会把长长的完整口器伸进花心 ，隔绝空气和湿气 ，过程而是蜜蜂蜜酿蜜一个专门的储存袋  ，这一步决定了蜂蜜最终的采蜜成蜂口感和结晶特性 。然后集群扇风。时何反复地吐出  、当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，养蜂人取蜜时割开蜡盖，这个过程看似重复 ，它飞回蜂巢 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，整个流程中 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。吸回 ，蜜蜂体内有一种转化酶，而人类只是收获者 。它会将一小滴花蜜含在口器里，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。主要成分是蔗糖 。在这种反复吞吐中混入花蜜， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，满载而归后 ，把巢房口封盖起来。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，蜂蜜就基本成熟了 。 将花蜜吸进体内的蜜囊 。中间要经历一场漫长而精妙的加工。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右， 接下来是浓缩脱水 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，同时不断扇动翅膀 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，香气和风味逐渐稳定。实则至关重要。再经过过滤装瓶 。