做法 ：
1 、出豉白酒1小勺 。无油然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腻美使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。容鸡
2、爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，锅里水烧热 ，口重少量加盐
5、八角一个 、老抽和糖 ，桂皮一块 、
小贴士 ：
1 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加入少许豆豉 ，鸡爪清洗干净，加上后面的老抽和蚝油 ，
4 、
原料 ：鸡爪700克、桂皮 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，桂皮 、腐乳汁1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，老抽1小勺 、花椒和白酒，腐乳用勺子压碎 ，腐乳半块 、
3 、
2 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
蚝油1小勺 、4、大料和适量姜片 ，糖1小勺 、豆豉1小勺 、水中加入一小勺白酒 、八角、腐乳和老抽都是为了更好上色，放入一个八角 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入少许腐乳 ，高压锅是蒸东西的神器 ，
3 、鸡爪要在大火中煮10分钟，葱姜适量、所以一般口味的不需加盐了 ，然后捞出沥干 。斩去脚趾尖 ，加入蚝油 、你懂的 。水中加入八角 、