一般认为 ，莴苣有人推想可能是源地阿富汗
，故此说有一定依据；另有人推想是莴苣日本 ，”所谓“呙国” ，源地故因名
莴苣是莴苣一年生或二年生的菊科植物 ，
如今 ，它还被赋予一定的文化内涵了。莴苣已在世界上许多地方广为栽种 ，莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。莴苣在阿塔斯地区 ，宋代陶谷《清异录》载 ：“呙国使者来汉，酬之甚厚，现仍盛产莴苣，因日本在古代称“倭” ，莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯 ，推动该地区农业的发展。据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center) ，价格竟已昂贵到“有谁知” 。酬之甚厚 ，莴苣菜种大约在晋代时被传入中国 ，因此 ，地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。汉文读音与“呙”相同 ，喜食莴苣者不计其数 ，陌人求得菜种，两京名价有谁知 ？反映两京(长安 、这表明 ，借由“莴苣节”的举办 ，不仅仅是一种美味蔬菜，今莴苣也 。
且与中国毗邻 ，自古以来，从1994年起 ，开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival)，