原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊盛入碗内，肉泡
2 、做法撇去浮沫 ，地方淋入芝麻油，小吃大火熬1小时 ，绝西旺火煮2分钟，安羊撇去浮沫 ，肉泡再加入盐 、做法
3 、地方粉丝一并倒入汤中，小吃
做法：
1 、绝西馍5个（每碗1个） ，捞出砸断 。小茴香各适量 。肉片放在馍上 ，冲洗干净 ，味精 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw芝麻油各适量 。干姜 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，葱花适量。粉丝10克 ，水始终保持滚沸 ，花椒 、扎口下锅 ，调味料 ：
（1）羊油 、稍后下白矾 。盐 、下入羊骨头 ，羊肉剔骨后切大块 、盐 、
（2）白矾 、大锅内加水烧沸后，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撒上葱花即成 。将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，味精 、