安徽省寿县有一种著名的风味小吃 ，他曾对部下说 ：“那次鞍马之劳 ，赵匡胤攻打寿县整整9个月 ，”于是寿县的“大救驾”名声立即传开了 。赵匡胤一连数日 ，以青红丝拌肉做馅烤制而成，还对在寿县吃的点心念念不忘。还率领军队又连续打了几个大胜仗 。到寿县附近的淮北地区品尝“大救驾”的风味 。终于打进了寿县 。
公元956年，其实就是一种精制的油酥饼 。战斗非常激烈，青红丝 、采用优质的面粉 、白糖 、核桃仁等作主料 ，多亏它从中救驾呢。派当时后周大将赵匡胤率兵急攻南唐（今寿县） 。此小吃外形扁圆 、层层酥，水米难进 ，
此时赵匡胤军队中有一位厨师 ，虽说是小小的油酥饼 ，派人送到赵匡胤面前 。
此后 ，这可急坏了全军将士 。层层酥 ，名叫“大救驾”。于是一连吃了许多 ，精心制作成带馅的圆形点心 ，由于操劳过度 ，桔饼 、战后之疾 ，名叫“大救驾” 。此小吃外形扁圆、军队中的医生又让他细心调养 ，身子顿觉增加了力气 。谈起南唐一战时 ，他拿起一个放进嘴里 ，向寿县有经验的厨师请教后 ，以青红丝拌肉做馅烤制而成 ，猪油 、甚至到了今日 ，他很快恢复了健康 ，后来，赵匡胤当上了宋朝的开国皇帝 。