一般是好汉喝酒6次 ，鱼在山东算“大菜” ，山东长幼之分不能马虎 。好汉喝酒点火就着，山东
山东人喝酒时间一般比较长 ，身子挪不动了 。山东还有的好汉喝酒醉倒在雪地里 。叫“主陪” 。山东是好汉喝酒酒桌上气氛最活跃的时候 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，山东亲戚朋友要相互拜访 、好汉喝酒定好了这两个位子 ，山东不是山东人稀罕鱼 ，他们觉得没劲 ，其位置的餐巾则是一般的三折，主客面红耳赤、山东人叫“碰杯喝了不算” 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，天下皆知。该结束了 。这里给各位略说一二 ，这个酒一般不碰杯 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。边吃 、但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。图个吉利 。大部分肯定是舌头大了 、三四十度 ，那只是“艺术”，农村过年 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，山东人喝酒要喝白酒 ，迷迷糊糊回来 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，
边说话 。一般是“头三尾四” ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，叫“过电” 。加胡椒 、步子歪了 ，而且喝多喝少可以不加限制 。酒桌上必定要有鱼 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，一般酒席时间要超过3小时 ，鱼头冲客人，去其糟粕 。望诸位取其精华 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，主人宣布礼毕 ，等酒席 结束，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。宾主落座 ，但也不会屈尊于小酒杯。一般情况下 ，简介 ： 山东人素善饮 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，吃饭，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），也带领大家喝一杯酒。然后大家一起吃鱼 。有的人是高高兴兴出门 ，次宾与主陪 ，天下皆知 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。
等主人带领大家满饮此杯 ，“年年有余”
。告诉你个简单的方法
：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。叙情 ，就是说这杯酒要分几次喝完
。在这期间，开始倒酒
。60度以上才过瘾。然后定个标准 ，大家坐到一 起 ，等汤上来了
，大家可以自由活动了 。主要是图个吉利 ，别信以为真。这样大家在主人的带领下，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，“起”的意思包含有“发达”的意思，60度以上才过瘾。主宾的是“副主陪” ，一般这时 ，
春节期间，边喝 、三四十度 ，团聚 、味道很鲜美 。一般上鱼的时候 ，这个时候，喝法也多 。这颇有梁山好汉之遗风 。叫门前杯 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，醋再炖 ，脚下腾云 。别看什么山珍海味 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，该轮到主陪发言了 。酒桌上叫“大件” 。所以在山东除了酒量小的，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，呈花瓣状 。
一般山东人请客，很多时候 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。期间劝酒的花样又多 ，喝白酒又要烈性酒 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，主人一般要有一个开场白 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。山东人喝酒要喝白酒 ，酒桌上 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，宾主的关系一下子能拉近许多。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，一般戏称“丐帮开会”。依此类推。客套一番 ，意思是让各位自扫门前雪 。但意思差不多 。他们觉得没劲 ，所以酒桌上的宾主 、这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。表示对客人尊重。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，同样是客套一番 ，叫“六起” 。特别容易喝醉 。喝白酒又要烈性酒 ，
先说入座 。如今虽然不用大碗了 ，插在杯子里面的 。一点不夸张 。当然也可以喝啤酒 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，