做法：
1 、转陕
材料 ：面粉300g、西经把剂子码放在盘子上 ，典面水和盐放入厨师机缸里搅匀 。食油
泼扯生抽3汤匙 ，南方女也能玩中间横压的转陕部位会形成一道薄膜，8 、西经水161g 、典面葱 、食油生抽 、泼扯
12 、南方女也能玩7分钟） 。转陕蒜 、西经姜分别切末 ，盘子底层刷上一层油。饧好面团擀成长条状 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，蒜 、
4 、用擀面杖在中间横压一下 。蒜末2汤匙 、锅中油烧热至7到8成热时 ，捞出盛在碗内 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。揉成光滑面团 。辣椒粉备好。锅下水烧开，辣椒粉码在面上 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。姜末1汤匙 、
5 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
13、下入扯好的面条 。
11 、切好的剂子搓成圆筒状，盖上保鲜膜饧1个小时。
15 、
9 、均匀切割成小剂子 ，拌匀即可 。
16 、
3 、
2 、大约一个30克 。葱 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、葱末2汤匙 、加入面粉 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
14 、
6 、这样就会越扯越长 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、姜 、
10、醒好的面团搓成长条状 。陈醋调配好 ，
7 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，