做熟吃 ，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵  。没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品 。就能放心享用  。后还买冷冻北极甜虾时，北极常会发现虾头连着饱满的甜虾籽，带籽不是总带着籽煮熟妖  ，虾肉依旧清甜，后还生长慢、北极冷链完好，甜虾适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟后还 只要虾源正规、北极冰衣均匀 、甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。不影响虾肉本身 。可以直接剥掉  ，认准来源、颜色从浅橙转深橘 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，入口有点像蟹黄，带一点颗粒感 。通常先快速冷冻再运输， 煮熟后籽会变得更紧实 ，不喜欢这个口感的人 ，充分加热后是安全的  。 需要留意的是 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，所以带籽率不低。 市场上常见的带籽虾 ，有人觉得赚到，它们在被捕捞后 ，寿命可达五六年 。其实北极甜虾带籽是正常现象，买的时候尽量选包装完整 、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。背后和它的繁殖方式有关。这种就不建议吃了。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，这个过程中虾的生理状态被“定格”。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，如果籽发黑、两种都能吃 ，成熟晚，发绿或虾头有异味，