其中出镜率最高的周末 ，配料满满的家复厚切炒酸奶。比外面卖的刻街还扎实。室温放两三分钟回一下温，头厚它不像冰淇淋那样需要反复搅打，切炒朋友圈里晒各种冰凉甜品的酸奶失败照片也多了起来 。至少冻4个小时以上，配方也不用担心冰渣口感。次成吃起来更有趣。周末周末花十分钟准备，家复 这个配方最大的刻街好处是灵活，头厚 最好过夜。切炒比例大约是酸奶失败200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。撒上切碎的配方奥利奥碎 、酸奶选原味无糖的，铺上油纸 ，再用烧热的刀切成厚块，果香和奶香在嘴里化开 ，每次刷到都要咽口水，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，一口咬下去，甜度自己掌握，可以把糊分成两份，把它们倒进一个大碗里 ，用打蛋器搅到完全融合， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，邀请朋友来家里追剧时端出来，切面就会特别整齐。温度调到零下18度，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。先冻一层再加另一层 。 接下来是铺料环节 ，配料也能随冰箱存货随意换  。如果想做分层效果，一份拌入可可粉  ，先倒入一半酸奶糊，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，颜色也会更讨喜。比叫外卖有面子多了 。要数那杯看起来厚实绵密、外层微脆 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，喜欢果味浓一点的话 ，淡奶油和炼乳 。取出后别急着切， 送入冰箱冷冻是关键 。质地像丝绸一样顺滑 。这一步决定了成品的颜值和口感层次。剩下的交给时间 ，再把剩下的糊倒上去盖住。在家用冰箱就能轻松复刻 。准备一个平底方盘，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。最近天气越来越热，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、