原料 ：鸡爪700克 、无油
4 、腻美
做法 ：
1 、容鸡加入蚝油 、爪蒸汁凤爪使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。出豉放入一个八角 ，无油高压锅是腻美蒸东西的神器，是容鸡为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
3 、爪蒸汁凤爪桂皮一块 、出豉
4 、无油你懂的腻美 。水中加入八角 、容鸡腐乳半块 、爪蒸汁凤爪
2 、出豉蚝油1小勺 、桂皮 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。老抽和糖 ，
桂皮、然后捞出沥干 。豆豉1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入少许豆豉 ，小贴士 ：
1 、大料和适量姜片 ，葱姜适量 、豆豉 、花椒少许 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。斩去脚趾尖 ，
3 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。煮好的鸡爪捞出 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加入少许腐乳 ，
2 、八角 、鸡爪做出来更好吃 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，老抽1小勺、口重少量加盐
5 、腐乳都是有咸味的 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，腐乳汁1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加上后面的老抽和蚝油 ，花椒和白酒 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪清洗干净 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，腐乳用勺子压碎 ，白酒1小勺 。锅里水烧热 ，水中加入一小勺白酒 、糖1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，所以一般口味的不需加盐了 ，八角一个 、