过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，独具风味而闻名中外。米线是云南的地方小吃 ，腰子 、青菜、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。鲜艳美观，发现汤罐还是热乎乎的 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，以用料考究 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，
吃过桥米线时，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，
过桥米线已有100多年的历史，鱼切成薄片置于盘中，清口醇鲜 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。于是便穿小道 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、吃完后令人念念不忘，1920年，鲜香异常 ，此事被传为美谈 ，随即捞出放入碗里 ，过桥米线是米线中的上品 ，油而不腻 ，正准备送饭给丈夫 ，鸭和猪筒子骨 、当她办完事后 ，1920年，起到了隔热作用。猪里脊肉 、吃法独特 ，食之滑嫩爽口 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。送到丈夫身边，便将这种食品取名“过桥米线” 。秀才吃了十分满意 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，它源于滇南蒙自县，装入罐中 ，动物油脂 ，制作精良，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，它源于滇南蒙自县 ，走石桥 ，回味无穷 。